En Ambiqai somos expertos en Seguridad Alimentaria y en el asesoramiento en Restauración Colectiva. Nos basamos en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), revisamos y mejoramos el proceso integral desde la entrada de mercancía hasta el producto final, para obtener productos sanos y seguros, garantizando así su calidad, para el consumo humano. El APPCC se define como una metodología práctica, que permite, por su enfoque sistemático y preventivo, identificar, evaluar y controlar los peligros asociados a la producción, procesado, manipulación, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos, y garantizar que son seguros al consumirlos.
En Ambiqai ofrecemos un completo servicio de Consultoría de Calidad y Seguridad Alimentaría que incluye los siguientes aspectos:
Nuestros expertos en Seguridad Alimentaria de Ambiqai disponen de la experiencia, conocimientos y de las herramientas necesarias para implementar los manuales de Seguridad Alimentaria y cumplir con las exigencias de la legislación vigente.
En adición, implementamos Guías Prácticas de Higiene sectoriales:
